国内的粽子，以江南嘉兴出产的为有名。嘉兴粽子早在清代，就享有盛誉。史载嘉兴粽子的种类和做法:

"竹叶粽":"取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。"

"艾香粽":"糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，河南粽子锅，以浸米裹，入锅煮。"

"甜茶粽":"取真武山甜茶取汁用来制作粽子赤豆蜜枣粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软"

粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富

"腊肉香肠粽":"腊肉香肠包的小粽，入口就有过年团圆的气息。"

"薄荷香粽":"薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。"

"豆沙粽":"豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。

"莲子粽":"去皮心，拌洋糖，包小粽。

"松仁粽":"去皮包小粽

"火腿粽":"入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。

"蛋黄粽":"中间一个蛋黄，粽子锅，蛋黄必须采用上好鸡蛋，入口甜咸而不反感。

?立式蒸煮锅设备特点：

立式蒸煮锅设备特点：

1、利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。

2、蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约了能源。

3、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失。

4、锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装的光电限位、连锁、互锁功能。

丰昌机械主营：杀菌锅、夹层锅、包装机等！

粽子锅

 粽子蒸煮锅整体使用304食品级不锈钢。食品机械一般属于轻型机械，大多数零部件受力较小，电加热粽子锅，但由于轻型机械要求尽量降低整机重量和体积，零部件尺寸要尽量小，所以对材料的机械性能要求更高。除了强度、刚度和硬度以外，还有一些其他的要求。

设备的采购一方面注意产品的自身质量其次为完整的售后服务。

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