真空腌制机是食品在真空（负压）下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。

适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品；分割禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，不锈钢真空滚揉机，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，真空滚揉机，而且改善了肉的外观和提高了出品率。本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。

丰昌机械常年定制各种型号的夹层锅，杀菌锅，大型真空滚揉机，包装机，滚揉机等！

真空滚揉机

设备作用：主要用于肉制品的快速腌制入味，根据用户产量多种型号可选。

设备适用范围：

 鸡肉、鸡腿、鸡翅根、鸡脖子、鸭腿、鸭脖子、鸭头、鹅肉、猪肉块、羊肉块、牛肉块、鱼肉、驴肉等肉类食品的加工。

丰昌机械坚持以人为本，科技创新得发展道路，不断创新研制，以精湛得加工技术及先进的加工工艺为企业和用户创造了良好的经济效益和社会效益。

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滚揉机采用不锈钢材料制作，真空滚揉机主要适用于各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置，加速盐水分布和吸收，真空滚揉机促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。

真空滚揉机滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率，具有节能效果突出的特点。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，真空滚揉机滚筒两端均采用旋压式封帽结构，实验用真空滚揉机，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，，操作简便，使用效率更高。

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